Provskörd

Kunde inte låta bli. Busken med kumquats står där i solskenet och visar upp sina mognande frukter. Det är ovanligt tidigt. Normalt brukar de inte visa färg förrän i samband med blomningen på sommaren.

Men inget är ju normalt den här vintern, varför jag letade upp den frukt som såg mest gul ut för en provsmakning.

Jodå - Den smakade så där härligt sötbesk som de brukar. Men kanske var smaken ändå lite blek.Vi får nog vänta ett tag till.

Provfrukten skivades tunt och karamelliserades som tillbehör i en renskavspytt. Där kom smakerna fram lite mer.

Det blir nog bra det här.

*****