Samisk touch. Vi började med en gravad sik med ärtpuré och picklade grönsaker. Sedan en renskavsliknande anrättning, men av högre kvalitet, då köttet var skuret av en finare del av renen. Mycket gott. Desserten blev björksavsparfait, med tjära (!!!) Och blåbärssås med krasseblommor.
Mycket trevligt ställe.
*****
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Välkommen att kommentera.