Allt - Inget
Nedkast - Uppkast.
Med krydda och en del snygga bilder.
Från en, för många okänd del av Sverige.
Nu!
Mat och sån't
▼
fredag, september 13, 2019
För första gången ...
.. serverades ikväll ett georgiskt vin på Bistro Stationsgatan. Rkasiteli Qvevri överraskar. Den första klunken smakar vatten i några sekunder. Ingenting, alltså. Men sedan växer en härlig smak i munhålan. Inte särskilt snällt och medhårsstrykande. Men gott. Finns på Systemet.
Kan du ge oss receptet på mangobakad lax??? Det låter smarrigt eftersom jag gilar lax och mango!
SvaraRadera@Allmycke
SvaraRaderaEnkelt improvisationsrecept:
Bryn laxfilébitar så att de får färg. Krydda. Salt, peppar och rosmarin.
Lägg i ugnsfast form.
Hacka torkad mango till små bitar och blanda dem i turkisk yoghurt. Bred "massan" över laxen.
Gratinera ca 15 minuter i 225 grader.
Servera med dragonslungad mandelpotatis och valfria grönsaker.