Mat och sån't

lördag, november 09, 2019

På väg ...

.. till stughelg gör vi ett depåstopp hos våra vänner jokkmokkarna för att fylla på förrådet.

Här köper vi det kött vi konsumerar. Köttet av den röda kategorin. Ren och älg av olika varianter. Filé gravad, färs, suovas, innanlår eller guorpi. Ekologiskt i alla fall till 90 procent. (Jag vet inte hur det ska bedömas att renar ibland stödutfordras när vintrarna är så konstiga.)

Vi köper alltså inget kött i den vanliga affären. Undantaget kyckling.

Det känns bra.

*****

2 kommentarer:

  1. Du får prova Strömnäsgårdens naturbeteskyckling så köper ni allt protein utanför affären. De håller till i Havsträsk utanför Harads, egen uppfödning och eget slakteri.

    SvaraRadera
  2. @V
    Tack för tips. Dem kände jag inte till.

    SvaraRadera

Välkommen att kommentera.