Ren och citrus

Av någon anledning passar vissa citrusaromer ihop med renkött. Lite lime i färsen till biffarna ger fin smak tillsammans med övrig kryddning.

Varför då inte testa lite nytt. Till exempel kumquat. Särskilt bra lär det ju bli med egenodlad. Därför gick jag ut på balkongen och plockade årets första.

Inte dumt.

Gissa vad det blir till middag.


*****