fredag, augusti 11, 2017

Bistro Rånlandet ...

.. serverade ikväll ugnsbakad, snabbrimmad torskrygg med sweet chili, dragonpotatis och rödlöks- och renkorvsfräs.

Det var gott. Det var ju jag som hade lagat.

*****

2 kommentarer:

Knapsu sa...

Hur man får torsk att smaka något har jag brottats med. Har fått och provat recept på såser men att få själva fisken att smaka har jag misslyckats med. Tips?

Bert Bodin sa...

@Knapsu.
Torsken snabbrimmar jag någon timme eller två i saltlake.
Idag tillagade jag den i ugn med lite peppar och timjan. Dessutom sweet chilisås. In i ugnen på 125grader i en kvart. Sista 3 minuterna slog jag på grillen i ugnen för att få lite yta.