Jag är rätt noga med vad jag sätter i mig - i matväg, alltså. Ekologiskt så långt möjligt, förstås.
Men jag måste erkänna att på kycklingfronten har jag slarvat. Där har jag inte varit så noga som jag borde. Undrar varför. Kan bero på att jag sett kyckling som ett bättre alternativ än rött kött, sådär i allmänhet.
Men nu blir det ändring. Dagens nyheter visar idag en bra översikt om vad man bör satsa på, och inte. Om man nu inte väljer vegetariskt förstås. Det finns bra kött. Man behöver inte köpa brasilianskt, gud förbjude. Det skulle jag aldrig göra.
Köper jag rött kött blir det närproducerat. Annars får det vara. Det finns producenter i närområdet. Varför ska man inte gynna dem?
Naturligtvis blir det då också vilt. Älg, till exempel. Det finns med bland de grönmärkta produkterna i DN:s översikt.
Men en sak har de glömt. Det som vi äter mest av, när det gäller rött kött är givetvis ..... ren! Det är en skam att tidningen inte tagit med det alternativet.
Ett kött som i det närmaste är ekologiskt. Och framförallt gott. En näring som verkligen borde gynnas.
Samerna, renskötarna har det kämpigt i dessa tider, när klimatet ställer till det.
*****
