Godis

Från bastun ser vi vår husräv. Den smyger omkring på gården i skymningen, spanar åt vårt håll och traskar vidare. Jag gör mig klar och går uppför slänten, varm och renskrubbad. Min tur att stå för maten ikväll.


Kvällens förrätt står snart på bordet. Serrano, med blåmögelost och passionsfrukt. Mmmmm. Himmelska smaker.


Huvudrätten blir suovas, snabbt vänd i het stekpanna. Till detta serveras ugnsrostade rödbetor, palsternacka, kålrot och pinjenötter. Allt ackompanjerat av en syrlig messmörsås och tranbärsconfit med cognac.


Vinet, en libanesisk klassiker. Alltid god.
Chateau Ksara.