Höstmiddag

Lördag kväll. Dags för ett glas före maten. För dagen serverad på nya fönsterhyllan. (Den som vi bara tänkte på, förra lördagen.)

Jag serverade älgfärslimpa på messmör, fylld med squash, äpplen och vitlök. Till det rostade rotfrukter, timjanbakad rödlök och trattkantareller.

Vinet, en trotjänare ur Systemets standardsortiment. En pärla för 54 kronor. Rekommenderas.


Desserten blev masc(o)arponeglass. Bortgjord.