.. marmeladtillverkning. Vi har fått så hiskeligt stor kumquatskörd, att vi inte hinner äta upp dem råa. Då såg jag ett tips om att man kunde göra marmelad på dem. Sagt och gjort. Ja, egentligen sagt och påbörjat.Efter första kokningen, tillsammans med kärnorna i en tekula, så ska koket stå minst ett dygn innan jag fortsätter. Kärnorna i tekulan släpper tydligen ifrån sig pektin, som ska hjälpa till med "geleingen".
Egentligen är jag inte någon marmeladkonsument av rang. Men visst kan det vara gott ibland. Tror att just denna blir god på Västerbottensost.
Sedan är det ju bara att gå ut på balkongen och skörda mer. Säkert finns ett par kilo kvar på busken.
*****
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Välkommen att kommentera.