Vi avslutar kvällens ...

.. "Nobelmiddag" med en mycket speciell cognac. Skarven XO.  Där sätter vi en bra punkt  efter crème fraiche-ägg med Kalixlöjrom, Västerbottensostfylld fjällröding och vaniljglass med hjortron.

Vinet genomgående mousserande; en Cremant Alsace Dopf Brut.

Jag känner mig som en vinnare.

*****