.. nå't norrbottnisk som kvällens meny, tänkte jag, och serverade röding med Högsöpotatis, kantareller, marinerade granskott och tranbär. Rödingskinnen separat knaperstekta till chipskonsistens.
Sås på turkisk yoghurt (- Den är väl inte norrbottnisk, tänker du.
- Joho. Den görs här.) och fiskfond.
*****
Viner som är klarnade med gelatin eller äggvita räknas inte som behandla.
SvaraRadera@ Rexxie
SvaraRaderaAha - tänkte inte på det.
De är känsliga, de där veganerna. 😉
Ja, att vara vegan kan inte vara lätt. Även t.ex honung är icke-veganskt...
SvaraRadera@ Rexxie
SvaraRaderaOj! Beror det månne på att vi förslavar djur, som får göra jobbet. Eller?
Nej, det är inte det enklaste när det gäller att bjuda veganer på middag. Pv:s dotter har varit vegan under många år och jag får tänka till rejält. Ja, men tzatziki till ugnsgrillade grönsaker blir ju smarrigt .. nej, visst jag, den är gjord på yoghurt och då faller den biten.
SvaraRadera@ Elisabet
SvaraRaderaTänk hur det har blivit.