Meny

Jag lovade igår att jag skulle berätta om menyn för fredagskvällen, då vi hade besök av f.d. grannar.

Vi började med löjromskrustader till champagne. Sedan blev det gravat reninnanlår med blåbärsreduktion och tranbär till förrätt.

Huvudrätten bestod av rödingfilé, romsås, marinerade granskott. Potatisstomp gratinerad med västerbottensost. 

Dessert blev avocadoglass med åkerbärssås och kumquats.. Slutligen kaffe avec.

Vin till förrätten blev Ripassa Zenato. En lätt tungviktare. Huvudrättens vita vin var George Breuer Riesling Sauvage. Friskt och gott.

Det hann bli lördag innan kvällen avslutades.

*****